随着人民生活水平的不断提高，市场上各类食品供应日益丰富，但在市场上也会出现一些假冒、模仿他人商标或包装的食品，俗称“山寨食品”。消费者要学会辨别并避免购买“山寨食品”，在购买食品时注意以下几点：

一、到正规商场、超市、农贸市场购买食品，警惕不具备经营资质的商家出售的食品。在购买食品时，要索要并妥善保管购物小票、发票等凭证，以及适当保留产品包装和剩余产品等。

二、选购时，要仔细辨别食品名称，认准正规企业生产的产品。

三、仔细核对预包装食品标签，主要包括:食品名称，配料表，净含量和规格，生产商和（或）经销商的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号等。预包装类的“山寨食品”有可能存在上述要素缺失、造假、混乱等情况，消费者应仔细辨识食品标签标识的上述内容，不购买、不食用包装无标签或标签信息不全、内容不清晰的食品。

四、警惕配料表与营养成分表明显不符的情况，如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白质原料，而营养成分表中蛋白质含量却为0g/100mL(或0g/100g)。遇到类似标签问题的产品，建议消费者不要购买。

五、通过看颜色、嗅气味、尝滋味对食物色、香、味等方面检查是否有异常。

（河南省卫生健康委宣传处指导 河南省疾病预防控制中心付鹏钰供稿）